Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat, orta miktarda protein ve yüksek yağ içeren bir beslenme şeklidir. Bu diyet, vücudun ketoz adı verilen metabolik bir duruma girmesini sağlar. Ketoz durumunda, vücut enerji için karbonhidratları değil, yağları yakmaya başlar.
Ketojenik diyet, ilk olarak epilepsi tedavisinde kullanılmak için geliştirilmiştir. Ancak günümüzde kilo verme, şeker hastalığı, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır.
Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?
Ketojenik diyeti uygulamanın birkaç yolu vardır. En yaygın yöntem, günlük kalori alımının %75'ini yağlardan, %20'sini proteinlerden ve %5'ini karbonhidratlardan oluşturmaktır.
Ketojenik diyet yapanların günlük karbonhidrat alımının 20 gramın altında olmasına dikkat etmesi gerekir. Bu miktar, bir orta boy muz veya bir fincan pişmiş pirinçe eşdeğerdir.
Ketojenik diyette tüketilebilecek bazı yiyecekler şunlardır:
- Yağsız proteinler: Tavuk, hindi, balık, yumurta, yağsız süt ürünleri
- Yağ kaynakları: Zeytinyağı, tereyağı, avokado, fındık ve tohumlar
- Düşük karbonhidratlı sebzeler: Lahana, brokoli, ıspanak, salatalık, kabak
Ketojenik diyette kaçınılması gereken bazı yiyecekler şunlardır:
- Şekerli yiyecekler ve içecekler
- Rafine tahıllar: Ekmek, makarna, pirinç
- Patates, mısır ve diğer yüksek karbonhidratlı sebzeler
Ketojenik Diyet Sağlıklı mı?
Ketojenik diyetin kısa vadede genel olarak güvenli olduğu düşünülmektedir. Ancak uzun vadede etkilerinin tam olarak anlaşılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Ketojenik diyetin bazı olası riskleri şunlardır:
- Baş ağrısı
- Yorgunluk
- Kabızlık
- Böbrek taşı oluşumu
- Kalsiyum eksikliği
Ketojenik Diyet Kilo Verdirir mi?
Ketojenik diyet, kilo vermeye yardımcı olabilecek etkili bir beslenme şeklidir. Yapılan araştırmalar, ketojenik diyetin diğer diyetlere göre daha fazla kilo verdirici olabileceğini göstermektedir.
Ketojenik diyetin kilo verdirmesinin birkaç nedeni vardır. Birincisi, ketoz durumunda, vücut enerji için karbonhidratları değil, yağları yakmaya başlar. Bu da kilo kaybına neden olur. İkincisi, ketojenik diyet, tokluk hissini artırarak daha az yemeye yardımcı olur.
Sonuç olarak, ketojenik diyet, kilo verme, şeker hastalığı, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların tedavisinde etkili olabilecek potansiyele sahip bir beslenme şeklidir. Ancak, uzun vadede etkilerinin tam olarak anlaşılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
